【福岡の有名なうどん】と言ったら牧のうどん・メニューもご紹介
こんにちは 福岡グルメときどき旅のあんこです。
福岡のうどん文化を語るうえで外せないのが「牧のうどん」。
モチモチの麺と、食べてもなくならないほどスープを吸う特徴的なうどんで、多くの福岡県民に愛されています。
今回は、そんな「牧のうどん」に訪問し、実際に素うどん（かけうどん）をいただいてきました。
この記事では、牧のうどんの注文方法やメニュー、麺の特徴まで詳しくご紹介します！
「牧のうどん」とは？福岡のソウルフード的なうどん屋さん！
「牧のうどん」は福岡県を中心に展開する人気うどんチェーン店です。
創業は１９７５年で、福岡県のうどん文化を支えてきた老舗です。
特に特徴的なのは、スープをどんどん吸っていく「ふわふわモチモチ」の麺！
一般的な讃岐うどんのようなコシの強い麺とは異なり、やわらかく食べやすいのが特徴です。
また、食べても食べてもスープが減らない？と錯覚するほどスープを吸うため、なんと最初から「追加用のスープ」が提供されるのも牧のうどんならではのシステムです。
牧のうどんの注文方法
牧のうどんの注文方法は少し独特です。
一般的な飲食店では、髪のメニューを見て口頭で注文したり、タッチパネルで注文するお店が増えていますよね。
牧のうどんでも、口頭で注文してもいいのですが、なんと、注文票に自分で記載することもできます！そのため、注文票は各テーブルに置かれており、赤鉛筆も用意されています。一度チャレンジして欲しいところです。
牧のうどんの麺の種類・「柔めん」「中めん」「硬めん」から選べる！
牧のうどんでは、うどんの麺の硬さを「柔めん」「中めん」「硬めん」から選ぶことができます。
これは好みによって異なるので、初めての方は「中めん」にされることをおすすめします。
- 柔めん・・・ふわふわ&モチモチで、牧のうどんらしさを存分に楽しめます。
- 中めん・・・柔らかすぎず、程よい弾力がある
- 硬めん・・・一般的なうどんに近い食感
今回は、素うどんを「中めん」で注文しました。
実食！牧のうどんの素うどん（３６０円）はシンプルながら奥深い味わい
今回いただいたのは、牧のうどんの「素うどん」。名前の通り、具材が何も入っていないかけうどんです。
まずはスープをひとくち
透き通った出汁で香りがふわっと広がります。口に含むと優しい味わい。鰹節や昆布の旨みがしっかりと感じられ、これぞ福岡のうどん！という味です。
程よい弾力のある麺
今回、「中めん」を選びましたが、弾力もあってモチっとしています。どんどんスープを吸っていくので、食べ進めるうちに麺が柔めんに変化します。「硬めん」を選ぶと、もう少しコシがある食感になります。
追加スープがあるから最後まで美味しい！
牧のうどんでは、最初から追加用のスープがついてきます。
食べていると、麺がスープを吸ってしまい、どんどん汁気がなくなっていくのですが、追加スープを足せば最後まで美味しくいただけます。
この「スープを足しながら食べる」というスタイルが、牧のうどんの魅力です！
牧のうどんのメニューを紹介！うどんだけではなく、そばや持ち帰りも！
牧のうどんは、うどんだけでなくそばや持ち帰りも充実しています。
うどんメニュー
- 素うどん（３６０円）
- ごぼう店うどん（４６０円）
- 肉うどん（６２０円）
- えび天うどん（６２０円）
- カレーうどん（６２０円）
人気のメニューは「ごぼう天うどん」や「肉うどん」。２つを合わせた「肉ごぼううどん」も大人気です。
そばメニュー
- 素そば（３６０円）
- ごぼう天そば（４６０円）
- 肉そば（６２０円）
そばも同じように麺の硬さが選べます。
持ち帰りメニュー
牧のうどんでは持ち帰りのメニューも用意されています。
- うどんセット（５７０円）・うどん玉４玉 ・スープ３人前 ・ネギ４０ｇ ・あげ玉５０ｇ
- かしわ弁当（４２０円）・かしわご飯 お茶碗２杯分 ・昆布の佃煮、かつおのふりかけ
- うどん玉（５０円）
- スープ（１５０円）
うどんセットやかしわ弁当は大人気商品です。自宅で牧のうどんを食べたいときは、おすすめです。
※なお、博多バスターミナル店のみ価格が違うのでご注意ください。
まとめ・福岡で「牧のうどん」は外せない！
福岡で昔か愛される「牧のうどん」。今回食べた「素うどん」はシンプルながらも出汁の旨みがたっぷりで、モチっとした麺と一緒に最後まで美味しくいただけました。
福岡に来たら、ぜひ一度は「牧のうどん」を味わってみてください！
注文方法や麺の種類をチェックして、自分好みのいっぱいを見つけて楽しんでみてくださいね。
店舗情報
- 牧のうどん（福岡県内に１８店舗）
- 営業時間：１０：００ー２１：００（店舗によって異なる）
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