こんにちは、あんこです。
3連休、お出かけしましたか？我が家は遠出することなく、自宅でまったりでした。どんなにまったりしたり、ボーーっと過ごしていても、人間、お腹は空くものです。休日の朝は簡単なものを作って、お昼は毎回「何にしよっかなー」っと悩みます。きっと世の中のお母さんたちはそう思ってるハズ！！簡単に作れて、「美味しい」と言ってもらえるものを作りたい！と言うことで、自宅にあったふくやさんのめんツナかんかんを使ってクリームパスタを作っていきます。
ふくやの明太子
ふくやの明太と行ったら、福岡では有名ですよね。お中元・お歳暮・目上の方へのご挨拶にも選ばれる明太子です。味もよく、我が家も両親へのお歳暮で送ったり、自宅用を購入して食べています。創業者は川原俊夫さんで、1948年（昭和23年）に創業。かなりの老舗ですね。明太子以外にも、お魚やおつまみも購入できます。近くに店舗がない方、通販もやってますのでお取り寄せも可能です。
詳しくはこちら『ふくや明太』
めんツナかんかんで簡単に
そんなふくやの明太には、チューブの明太や、和物などもありますが、その中でも簡単にアレンジができると人気のある商品が「めんツナかんかん」です。しっかりと明太子の味もあり、つぶつぶ感もありたくさんの料理に使えます。今日は我が家で定番の３ステップで作れるクリームパスタをご紹介します。
今回はこの白いかんかんを使います。
材料
めんツナかんかん（白）：1缶
パスタ：3人分
しめじ：1株
コンソメ：小さじ3
小麦粉：大さじ3
牛乳：200ml
オリーブオイル：少々
卵：1個
※パスタをクリームと和える時に茹汁を使うので、捨てずに別容器に移しておいてください。
では作っていきます。
・パスタを湯がく
鍋のお湯が沸いたらパスタを入れます。私は、大きい鍋を洗うのが少し面倒なので、小さな鍋にパスタを半分に折って湯がきます。
・クリームを作る
フライパンにオリーブオイルを入れます。しめじ：1株の石付きを切って、手でバラバラとほぐしながらフライパンへ入れます。好みになるかと思いますが、焼き色が付いたしめじが香ばしくて好きなので、長めに炒めます。
次に小麦粉：大さじ3をしめじの上に振りかけます。しめじ全体に小麦粉が合わさるくらい混ぜていきます。
このような感じで、全体に合わされば大丈夫です。
次に牛乳：200mlを入れて混ぜます。
しめじに付いた小麦粉が少し取れてくるくらいでOKです。
続いて、コンソメを入れます。コンソメはお好みで、味を濃くしたければもう少し足してください。
コンソメを入れると、少し色が濃くなりますね。クリームも固くなってきました。
ここで、「めんツナかんかん」登場です。1缶ドバッと入れてください。（めんツナかんかんの中は水分がないので、開けたらそのまま使えます。）
めんツナかんかんとクリームが混ざって美味しそうです。
・和える
ここで、茹でていたパスタが出来上がったので、フライパンに投入です！パスタの茹で汁は残しておいてください。（パスタがまだ硬いようでしたら、クリームの火は停めて一旦パスタが茹で上がるまで待ってください。）
パスタ入れて少し混ぜましたが、クリームが硬いので、パスタの茹で汁を入れて、好みの硬さに調整します。
クリームとパスタが絡まったら、火を止めて卵：1個入れます。火をつけたまま卵を入れると、卵が固まってしまい、クリームと混ざらず分離してしまうので、必ず火を止めてから入れて混ぜてください。
出来上がり
はーい、出来上がりです。めんツナ、隠れちゃってるなぁ・・・・。
天気もいいので、お庭でランチです。
作った感想
クリームは濃厚で、めんツナがピリっと効いていて、自分で作っておきながら「うまい！！」と声に出してしまいました。ピリ辛ではありますが、これなら辛いもの苦手な人でも食べれるんじゃないかと思います。作る工程も少なく、短時間でできるので楽でした。
いかがですか？食事の準備めんどくさい・・・・、でも美味しいのをパッと作りたい！といった時、ぜひ作って見てください。
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